Metode til fremstilling af højenergi komprimerede kiks

Fremgangsmåde til fremstillingkomprimerede kiks
Der er normalt flere metoder til fremstilling af komprimerede kiks. Den første type,komprimerede kikslaves ved at knuse sprøde kiks, tilsætte ingredienser og derefter komprimere dem. Generelt laves sprøde kiks i henhold til opskriften og fremstillingsprocessen for sprøde eller sprøde kiks, derefter knuses kiks til en blanding af granulat og pulver, og flydende sirup, fedt og vand tilsættes, og blandingen røres jævnt i model og komprimeret ved mekanisk kompression. blive.
Den anden er at blande forskellige pulverråmaterialer med flydende olie og sirup og andre råmaterialer, røre dem til en granulær struktur og derefter bruge luftstrøm eller kogende tørreudstyr til at bage, tørre og derefter forme.
Den tredje metode er baseret på den patenterede høj-kalorie og lav-proteinkomprimerede kiks. 150~250 dele prægelatineret stivelse, 30-50 dele spiselig vegetabilsk olie, 20-40 dele sukker og madfarve, smagsstof. Præ-gelatineret 10%-20% stivelsesopslæmning, tørret, tabletteret og knust ved en temperatur på 80-120℃. BHA, BHI og dimethylpolysiloxan er skumdæmpere, og bland dem derefter i henhold til den foreskrevne formel for at lave en dej, og bag den ved 180-185°C i 15-18 minutter, indtil der dannes en hård og skør hud. De færdige kiks fryses og pakkes Store.