Hjemmelavet dåsekød

Thver du hvordan man laver dåsekød derhjemme.

1.Fjern fedtet fra kødet. Uanset om det er kylling, svinekød, oksekød, vildt eller andet kød, så fjern fedtet inden konservering. På den måde bliver pladsen ikke spildt på grund af fedt, og kan også undgå at røre ved kanten af ​​tanken. Hvis der er fedt på låget, bliver det ikke forseglet nok.

2.Skær kødet i små stykker eller strimler. Skær kødet i små stykker, så hvert stykke kød kan blive helt opvarmet under konserveringsprocessen. Når du skærer kødet, skal du sørge for at fjerne knogler eller brusk. Hvis du kan hakket kød, behøver du ikke skære det i stykker. Lav kødet til en lille tærte. Frosset kød skærer sig bedre end kød ved stuetemperatur.

3.Kog kød. Kom lidt olie i jerngryden og steg hver side af kødet i et par minutter. Når det er tilberedt, bliver kødet mindre, så mere kød kan på dåse. Og tilberedning af kød kan også få kød til at smage bedre. Det er ikke nødvendigt at tilberede kødet, men kan også dåse råt kød, medmindre det er dåse hakket kød. Smag til med krydderier inden konservering.

4.Gør dåsen klar. Tilsæt lidt vand til dåsen og varm den op på komfuret. Inden brug skal du dække det til og lægge det i varmt vand til desinfektion.

5.Aftapning. Brug en ske til at overføre kødet til dåsen, og tilføj det 2 tommer væk fra toppen af ​​dåsen. Tilsæt derefter vand eller bouillon til flasken til 1 tomme væk fra toppen af ​​dåsen. Fyld det ikke op, men lad lidt plads over væskeniveauet.

6.Tør glassene rene og forsegl dem. Tør kanten af ​​flasken af ​​med et papirhåndklæde lavet af rattaneddike for at sikre, at der ikke er fedt- eller olierester. Klem en flaskelåg med en tang, læg den på krukken, og stram dåsetrækringen.